Eu vi, num dia de manhã gelada
o peão de estância, iludindo a geada,
desemponchar a muda da videira.
No empedrado duma gleba bruta,
o cerro duro , a alma da vertente,
o céu diáfano , mais transparente,
e o sonho – sobrevida desta luta.
A alma da coxilha engarrafada
ganhou nome e lugar na prateleira.
O pampa deu ouvido a esses gringos
que refazem caminhos ancestrais
e inauguram viníferas tão nobres
capazes de imprimir em cada vinho
berros de touro e rinchos de baguais.
Tal como lá, na origem desta gente,
depois de ficar longe no caminho,
o sangue mineral desta videira
retorna a cada lar e, no presente,
traz mais trabalho, pão, amor e vinho.
Gilberto Carvalho in “ De Vinho e Vida” – vol I (Vencedor da Califórnia anos 77 e 78)
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